Specijaliteti sa majonezom

Pastrmka u aromatičnom sosu

Za 4 osobe: 2 veće, očišćene pastrmke, 2,5 dl suvog belog vina, limun, 300 ml "Lajt" majoneza, kašičica mlevenog kima, kašičica sušene majčine dušice, kašičica sušenog origana, kašičica tucane paprike, 2 manje glavice luka, kašika-dve "Dijamantovog" ulja, so i biber.

Na radnoj površini raširite dva veća lista papira za pečenje, u sredinu svakog položite po jednu pastrmku i svaku na nekoliko mesta dijagonalno zasecite oštrim nožem. Prelijte vinom i limunovim sokom, posolite i pobiberite. Posebno pomešajte "Lajt" majonez sa kimom, majčinom dušicom i origanom. Pola količine ove mešavine ostavite da odstoji u frižideru, a ostatak kašikom ubacujte u useke koje ste nožem napravili na ribi. Na vrelom "Dijamantovom" ulju kratko propržite seckani luk i prelijte preko pastrmki. Pospite tucanom paprikom, napravite paketiće nalik pismima, položite ih u pleh i pecite 25 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Pečenu ribu servirajte sa ohlađenim aromatičnim sosom od "Lajt" majoneza i barenim krompirom.

Pica-pita sa povrćem


Za 4 osobe: 2 lista kore za gibanicu, 2 krastavca, 3 paradajza, 2 zelene paprike, 250 ml "Klasik" majoneza, kašika kisele pavlake, 2 kašike sušenog ili 2 grančice svežeg bosiljka, 2 kašike semena susama i "Dijamant" ulje.

Dva lista kora za gibanicu raširite jedan preko drugog na podmazanom i brašnom posutom većem plehu. Preko njih položite obruč od kalupa za torte i isecite krug od kora čiji prečnik je za 5 cm duži od prečnika obruča. Ovim krugom od kora obložite pleh, a deo kora koji prelazi preko ivice obruča savijte prema unutra. Ostatak kora urolajte duž ivice obruča. Sve obilato premažite "Dijamantovim" uljem i pospite semenom susama. Pecite 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Za to vreme povrće operite, osušite i isecite na trake ili kolutiće, a "Klasik" majonez pomešajte sa kiselom pavlakom, začinite bosiljkom i dobro umutite. Pečenu koru ohladite, pažljivo uklonite obruč, sve preručite na poslužavnik i premažite pripremljenom aromatičnom mešavinom "Klasik" majoneza i kisele pavlake. Odozgo, naizmenično, u krug ređajte kolutiće ili štapiće pripremljenog povrća. Sve poprskajte "Dijamantovim" uljem, ukrasite listićima bosiljka i servirajte.

Topla "cezar salata"

Za 4 osobe: 2 pileća filea, 10 šnita mesnate slanine, 2 manje glavice zelene salate, 4 kašike mariniranih kapara i 4 kriške hleba, isečene na kockice i prepečene u rerni. Za marinadu: 2 kašike pikantnog kečapa, 2 kašike "Dijamantovog" ulja, limun, pola kašike meda, čen belog luka, nekoliko kapi "tabasko" ili "čili" sosa, so i biber. Za salatni preliv: 300 ml "Klasik" majoneza, 2 kašike pikantnog senfa, 4 kašike maslinovog ulja, kašika mešavine sušenog bosiljka, majčine dušice i ruzmarina i čen belog luka.

Sve sastojke za marinadu pomešajte i dobro umutite. Od pripremljene marinade odvojte 4 kašike, a u ostatak preručite pileće meso, iseckano na kockice i ostavite da odstoji u frižideru dva sata. U međuvremenu umutite "Klasik" majonez sa ostalim sastojcima za salatni preliv, dodajte 4 čašike marinade koje ste sačuvali, snažno promešajte i ostavite sa strane. Šnite slanine iseckajte na kockice i ispecite bez masnoće u gril-tiganju da postanu krskave, pa ih poređajte na upijajući papir. U masnoći koju je slanina pustila pecite 10 minuta mariniranu piletinu, pa je ređajte na upijajući papir. U posudu za salatu stavite opranu, oceđenu i na trake isečenu zelenu salatu, oceđene kapare, hrskavu i još toplu slaninu, toplu grilovanu piletinu i pečene kockice hleba. Posolite, pobiberite, dodajte pripremljeni salatni preliv, promešajte i servirajte.