Od starog hleba

POPARA
POTERBNO JE
600 g starog hleba, 100 g belog sira, nekoliko kašika kajmaka, maslaca ili margarina, 1 l vode ili mleka, a može i mešano, so

PRIPREMA
Stavite vodu, mleko ili mešavinu vode i mleka da provri. Vodu posolite po ukusu i, u zavisnosti od toga da li je sir slan, dodajte masnoću, kajmak, maslac ili margarin. Kad voda provri, ubacite sir, a potom smanjim vatru i ubacite izmrvljen ili na kocke isečen hleb. Ostavite da krčka uz stalno mešanje dok hleb ne upije tečnost.


SLATKI PUDING
POTREBNO JE
500 g starog hleba, 4 jajeta, 0,5 l mleka, 200 g šećera, 2 kesice vanilin šećera, 100 g suvog grožđa, pola kašicice cimeta, 70 g margarina
PRIPREMA
Iseckajte hleb na kriške i poslažite ih u vatrostalnu posudu. Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte cimet, suvo grožđe i mleko, pa prelijte preko hleba i obavezno stavite u frižider da odstoji nekoliko sati. Potom izvadite iz frižidera, preko složite komadiće margarina i pecite oko 20 minuta da puding odozgo porumeni.

SAVET PLUS
Napravite prženice, a u mleko i jaja dodajte mešavinu mediteranskih začina ili samo origano.
Za bruskete isecite hleb na tanje kriške, stavite ih u pleh od rerne i sušite na 100 stepeni. Kad s jedne strane hleb postane hrskav, okrenite kriške da se i druga strana osuši. Čuvajte ih u papirnoj kesi i koristite sa slanim i slatkim namazima.
Starom hlebu odstranite koru, isecite ga na kriške, a njih na pravilne kockice, pa sušite u rerni kao i hleb za bruskete. Možete da ih poprskate maslinovim uljem, solju i belim lukom u prahu. Koristite umesto kupovnih grickalica ili kao dodatak čorbama i supama.

Osušen hleb sameljite u blenderu i dobićete prezle.